Жатка предназначена для скашивания и укладки стеблей зерновых культур на стерню в валок при раздельном способе уборки в условиях умеренного климата на равнинных крупномасштабных полях. Жатка агрегатируется с тракторами класса 1,4 (МТЗ 80/82).

Жатки обеспечивают укладывание валка хорошего качества и оптимальной ширины, высокую продуктивность работы на скашивание и на подбор, облегчение условий труда механизатора. Кроме того, использование ЖВЗ позволяет снизить затраты на раздельную уборку и более оптимально загрузить транспортный парк хозяйства.

Специальная конструкция сцепного устройства и расположение задних колес с углами завала и атаки поддерживают при работе жатки прямой угол между направлением движения трактора и режущим аппратом жатки, обеспечивая плавное параллельное трактору движение без бокового смещения. Мотовило жатки можно перемещать относительно режущего аппарата и регулировать частоту его вращения для обеспечения оптимальных условий уборки.

Перевод жатки из транспортного положения в рабочее и обратно технически прост, выполняется одним работником в течение десяти минут, не требует дополнительных инструментов и расцепки с трактором. Жатка серийно комплектуется приводом режущего аппарата фирмы «Schumacher» и приводом собственного производства, что позволяет потребителю подобрать оптимальный привод для обеспечения лучших условий уборки. Жатка ЖВЗ-10,7 может использоваться совместно с жаткой ЖВЗ-9,2 для укладки сдвоенного валка с захвата 19,5 метров.